Le calcium est l’un des  des minéraux les plus importants dans le corps humain.

Environ 99 % du calcium de l’organisme est stocké dans les os, mais on trouve également du calcium à l’intérieur des cellules (notamment dans les cellules musculaires) et dans le sang. Le calcium est indispensable aux nombreux  processus :

• Formation des os et des dents
• Contraction des muscles
• Fonctionnement normal de nombreuses enzymes
• Coagulation sanguine
• Rythme cardiaque normal

L’organisme contrôle précisément la quantité de calcium dans les cellules et le sang. Le calcium se déplace des os vers le sang lorsque cela est nécessaire au maintien d’un taux constant de calcium dans le sang. En cas de consommation insuffisante de calcium, un excès de calcium est mobilisé depuis les os, ce qui les affaiblit. Cela peut provoquer de l’ostéoporose. Pour maintenir un taux de calcium dans le sang normal sans affaiblir les os, il faut consommer au moins 1 000 à 1 500 mg de calcium par jour.